סיידר חם מפנק

אני ממש אוהבת חורף ואני כל פעם מחדש שמחה לראות שהוא מגיע.

משוגעת על האויר ועל האוירה שיש בחורף. גם הבישולים בעונה הזאת תמיד מרגשים אותי. אבל חוץ מסירים מהבילים ואוכל "כבד" יש גם משקאות חורף שאני אוהבת. אחד מהם זה הסיידר החם.

לפעמים אני קצת על "אוטומט" מכינה תה חם בערב, אבל כשמתחשק לגוון וגם טיפה יותר להשקיע (10 דקות השקעה, כן?) אז סיידר חם זה מושלם.

נתחיל מזה שהריח שמתפשט בבית..... באמת אין מילים לתאר. אז הכנתי סיידר אתמול והיה לי ברור שזה מתכון שאני חייבת לשתף איתכם גם.

אני משתמשת רק ברכיבים טבעיים ולא במיץ קנוי או משומר.

אז אם בא לכם להתחמם טוב טוב בגוף ובנפש תכינו סיידר חם.

מצרכים ל-6 ספלים

2 תפוחים גרנד סמיט או פינק ליידי

2 אגסים

חצי כוס אוכמניות

פרוסת שורש ג'ינגר טרי כ5 ס"מ אורך

4 מסמרי ציפורן

6 תרמילי הל כתושים

8 מקלות קינמון

2 תמרים

4 כפות סילאן או סוכר חום איכותי

6 כוסות מים

ואם רוצים את הסיידר אלכוהולי אז מוסיפים 3/4 כוס יין אדום

הכנה

1. מקלפים וחותכים את התפוחים, האגסים ושורש הג'ינגר לקוביות קטנות ומניחים בסיר יחד עם שאר המצרכים כולל המים.

2. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות.

• אם משתמשים ביין – מוסיפים אותו ל-5 דקות האחרונות של הבישול.

• 
  

3. מוזגים לספל גם את הנוזל של הסיידר וגם את קוביות הפירות ומגישים חם.

חורף חמים ונעים וטעים שיהיה