כרובית צלויה וכדור מוצרלה

כוננות שיא לחג שבועות, כל המתכונים החלביים עולים לקדמת הבמה.

החג הזה הוא שעתן היפה של הפשטידות, המאפים ושאר פחמימות.

אבל השנה החלטתי לשלב בארוחת החג מנות יותר קלות, דלות בפחמימה אך עשירות בטעם.

כרובית צלויה וכדור מוצרלה

כרובית זה אחד הירקות האהובים עלי במיוחד. אני אוהבת כרובית בכל צורת עשייה.

כמו שכבר הספקתם להכיר אותי, בארוחות חג אני שואפת להכין כמה שיותר מנות שאפשר להכין מראש, או להרכיב בדקות לפני ההגשה ואז אני פנויה יותר לקבל את האורחים ולהנות מהאירוח.

אז בואו תראו כמה קל להכין

אפשר כמובן להכפיל כמויות בהתאם למספר האורחים.

כדור המוצרלה שהשתמשתי בו הוא 5% שומן ו20% חלבון של גבינות יורו

המתכון בשיתוף ויליפוד וגבינות יורו

מצרכים ל-4-5 סועדים

כרובית גדולה

1/4 כוס שמן זית

כפית מלח גס

חופן נדיב פטרוזיליה טריה קצוצה

כדור מוצרלה

מעט דבש

ההכנה

1. שוטפים טוב את הכרובית

משרים ל-15 דקות במים עם מלח ומסננים.

בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו

2. פורסים את הכרובית לפרוסות עבות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

אם תוך כדי הפריסה נותרו פרחי כרובית שאינם חלק מהפרוסה זה בסדר, אפשר כמובן להוסיף גם אותם לתבנית

3. מזלפים את שמן הזית על פרוסות הכרובית וממליחים במלח גס

4. אופים בתנור ל-15-20 דקות עד שהכרובית משחימה יפה ומוציאים

5. מפזרים פטרוזיליה על צלחת ההגשה, מסדרים את הכרובית ומעליה את כדור המוצרלה. מזלפים דבש בזילופים דקים ומגישים

בתאבון וחג שמח