תה קר מרענן מפרחי היביסקוס

אני חושבת שאני צריכה לפתוח מדור מיוחד באתר שלי רק למשקאות.

אמנם אני בעיקר שותה מים ואני בדעה שאין כמו מים צלולים כשצמאים, אבל יש עוד כמה משקאות טובים ובריאים, שיכולים להתמודד על התואר "המרענן הרשמי של הקיץ"

למשל חליטת התה הקרה הזאת שאני מכינה מפרחי היביסקוס מיובשים, היא כל כך טעימה ומרגיעה ואני פשוט אוהבת אותה.

את פרחי ההיביסקוס אני קונה ב"תבלינסקי" בשוק לוינסקי בתל אביב, אם אתם לא מגיעים לאזור, תוכלו להזמין און ליין וליהנות מעוד שלל תבלינים ותערובות שיש להם להציע. או כמובן בכל חנות תבלינים אחרת שאתם מכירים.

בכל אופן ההכנה מבוססת על בישול קצר של ההיביסקוס במים עם מעט מצרכים נוספים ולאחר מכן קירור.

כשאני מגישה לאורחים, אני תמיד שמה לב שרוב האנשים לא מזהים ממה החליטה עשויה ודי מופתעים לטובה כשאני אומרת שזה מהיביסקוס.

זה משקה עם טעם מיוחד וסופר מרענן.

ההיביסקוס נחשב לבריא מאוד, אנטי דלקתי ובעל עוד שלל תכונות נהדרות.

בואו תראו כמה קל להכין ממנו חליטה טעימה ומושלמת לקיץ

מצרכים לליטר וחצי של חליטה:

כוס פרחי היביסקוס מיובשים

פרוסה דקה של שורש ג'ינג'ר טרי

3 מקלות קינמון קטנים

כוכב אניס

כף סוכר חום , או 3 קוביות סוכר חום כמו שאני שמתי

6 כוסות מים

להגשה:

גבעול נענע או גבעול לואיזה (או גם וגם)

פלחים דקים של תפוז או תפוח

ההכנה:

1. שמים בסיר את כל מצרכי החליטה, כולל המים ומביאים לרתיחה.

2. כאשר המים רותחים מנמיכים ללהבה קטנה ומבשלים 10-12 דקות, מדי פעם מערבבים. כבר בשלב הזה המים נצבעים בצבע אדום בורדו מהמם

3. מכבים את הלהבה ומסירים מהכיריים. משאירים בצד לצינון

4. מוציאים מהסיר את מקלות הקינמון ואת הג'ינג'ר ומעבירים את הסיר מכוסה למקרר לשעה לפחות

5. מעבירים לקנקן, מוזגים לכוסות עם מעט קוביות קרח (יחד עם פרחי ההיביסקוס המבושלים) ומניחים בכל כוס גבעול נענע/לואיזה ופלח דק של תפוז או תפוח

לגבי המתיקות-

לשיקולכם. להיביסקוס יש טעם מעט חמצמץ, תמיד תוכלו להוסיף סוכר או דבש או כל ממתיק אחר לפי רצונכם'

אך לפני שאתם ממתיקים, נסו רגע להתרכז בטעם הטבעי שלו וליהנות ממנו, רק אם חסרה לכם מתיקות, רק אז הוסיפו.

שיהיה קיץ נעים וטעים